[公告]本部落格改走腥羶路線(誤)

就讓我們延續昨天的話題吧~


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半結球萵苣(Lactuca sativa Linn):
菊科(Asteraceae)、萵苣屬(Lactuca),俗稱妹仔菜、大陸妹。由萵苣改良而來,因口感甜脆且食用方便,在火鍋店很受歡迎。這種菜多由中國大陸進口,再加上物美價廉,所以被稱為「大陸妹」,台語則有「妹仔菜」的對映語。在臺灣坊間,「萵苣」一名則幾近無人使用。

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(引用來源 BGM 注意音量)

比較像蘿蔓生菜之類的,長得和一般結球萵苣差很多~ 

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(引用來源)

吃起來也差很多....(餓了)



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(引用來源)

A菜:
菊科(Asteraceae)、萵苣屬(Lactuca),找不到英文和學名,說實在「A菜」這個詞應該也只有台灣人知道是什麼。俗名為「萵仔菜」,「A菜」一詞大概是從台語演變過來的。不過老實說,雖然知道要念「ㄨㄟˊ  ㄚ  ㄘㄞˇ」,也知道國語念「A菜」,但這還是我第一次看到「萵仔菜」這個詞。

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(引用來源)

這個長得就更不像一般的結球萵苣了,本體就是翠綠的葉子。

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(引用來源 BGM 注意音量)

A菜有分尖葉和圓葉的,尖的比較不會苦、比較好吃。不過長的看起來差不多,只有葉尾有差。我家通常是買尖葉且葉緣鋸齒狀的A菜。

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(引用來源)

A菜好像沒人拿來生吃,其實我們家還滿常炒的,味道比一般生菜重,吃起來也不會像結球萵苣或蘿蔓生菜那樣甜脆甜脆。



在google的時候發現滿多人在問這個問題XD,看來把它們搞混的。雖然它們是近親,而且你要叫它們萵苣也是可以,不過不能說萵苣是A菜,而且一般來說直接說萵苣人家會想到結球萵苣,就是昨天吃的那個:
lettucesafe.jpg 
(引用來源  這顆是假的XD)

絕對不是A菜!!!

不知道這篇是幹嘛的人,簡單的說就是昨天大家去吃火鍋,端出上圖的那種菜,哲凡一直說它叫A菜...差不多是這樣。



它們之間的關係:

         嫩莖萵苣
萵苣ㄑ            結球萵苣-(eg. 普通萵苣)
         葉萵苣ㄑ                            \
                     不結球萵苣-(eg. A菜) ── 改良種-(eg. 大陸妹)


總之,哲凡...昨天那個真的不是A菜啦....

嘛...萵苣們維他命A的含量高,維他命B1、B2、C、鈣、磷、鐵及蛋白質也豐富,而且萵苣還含有一種亞硝酸鹽的阻斷劑,大家都知道亞硝酸鹽是致癌物質,喜歡吃的以後吃香腸火腿的時候多配一點生菜吧!

想了解更詳細的請參考這個網站



話說回來,昨天真的玩得很高興~第一次吃飯吃得這麼誇張,還學了個梗現學現賣(也只能現賣了....),還有見到好久不見的烏力。雖然講到最後大家都沒梗了,唔....不過還是很開心的啦,謝謝你們! 尤其是宅宅(都不知道該叫你什麼了啦...),昨天真是麻煩你了~

是說麻將最後到底誰贏阿XD

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當人真麻煩!

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留言列表 (9)

發表留言
  • JFhorner
  • 可是有白目一直硬要說是高麗菜阿
    而且我一直說大陸妹是萵苣你們根本就沒人聽

    而且我要澄清一點:
    我點A菜他端上來這個,我說這是A菜其實沒錯!

    你自己下的那結論很怪:「不能說萵苣是A菜」
    A菜明明就是台語的「萵苣」的意思(萵仔菜)
    所以你找不到A菜是什麼學名就是因為這樣!
    A菜就是泛指所以萵苣屬的菜(不管結不結球)
    是因為早期台灣萵苣屬大部分家庭都買葉狀的來炒,
    (球狀的適合做沙拉,比較不符合東方人的口味)
    所以大部分的A菜就只有葉狀的,
    你就會以為只有葉狀的叫做A菜。
    但球狀的也是A菜的一種,
    否則你告訴我A菜的中文名字好了?
    或是萵苣的台語?
    A菜的中文就是萵苣阿!
    只是有分尖葉萵苣和結球萵苣而已。
    你的分類表那個括號A菜應該放在萵苣旁邊,
    而不是不結球萵苣的旁邊。
  • 一開始是這樣想的:
    菜單唯一會結球的就只有高麗菜阿,雖然我也覺得不太像,總之不是A菜
    反正後來是萵苣就是了
    --
    科科...我的結論很正常阿
    去市場菜販要A菜,看人家拿給你什麼吧
    本來就是葉狀的才叫A菜,絕對不會有人拿結球萵苣給你
    或是你說你要買萵苣也可以,看看買不買的到萵仔菜
    萵苣有很多種,而萵仔菜、A菜指的就是不結球萵苣
    普通的結球萵苣我不知道台語是什麼,我問長輩他們也不知道
    但不能因為不知道是什麼就把已知的萵仔菜冠到萵苣頭上
    萵苣屬的植物超多,早期台灣常見萵苣屬的植物稱為萵仔菜,而那就是不結球萵苣,
    現在結球萵苣出現了,你不能擅自把萵仔菜一詞擴張成代表整個葉萵苣甚至萵苣屬阿

    中文俗稱A菜的萵仔菜就是因為和俗稱萵苣的結球萵苣兜不起來
    所以才要有兩個名稱阿,A菜的中文就是A菜,萵苣就是萵苣
    雖然同屬萵苣屬,但就是不同東西阿!

    關於萵苣分類其實大家的定義都沒有很清楚,改良種頗多就大概分分
    不過很清楚的就是結球萵苣絕對不會被叫成萵仔菜(A菜)
    不過阿....別再吵這個了啦....
    假如你們家的人都這麼認為然後你從小就被這樣教那我認了好不好....

    我只是想用用新梗而已
    不要戰啦,拜託....T.Trz

    showian 於 2009/09/27 15:58 回覆

  • JFhorner
  • 我沒有「因為不知道是什麼就把已知的萵仔菜冠到萵苣頭上」好不好= =
    我知道萵仔菜就是萵苣阿= =

    幹嘛講得好像是我在討戰一樣= =
    最後還擺出「反正你就是要吵,我乾脆認輸好了」的樣子= ="
  • 因為你說「但球狀的也是A菜的一種,否則你告訴我A菜的中文名字好了?或是萵苣的台語?A菜的中文就是萵苣阿!」阿= =

    我哪有~~~~我只是想說搞不好你就這麼覺得,那就沒得討論啦
    而且假如戰起來真的很痛苦....所以先擋一下
    那個....吃菜,別吵了

    showian 於 2009/09/27 18:14 回覆

  • ellaine
  • 哈哈哈
    你們兩個很搞笑XD
  • 其他人看這篇的確會覺得很白癡XD

    showian 於 2009/09/27 18:14 回覆

  • scott790902
  • 好長的回文...
  • 是...

    showian 於 2009/09/28 20:48 回覆

  • joeren
  • ...周五晚上的結論...
    "跟A菜認真就輸了"~
    哈哈~
  • 真的...
    是說心管到底是啥阿

    showian 於 2009/09/28 20:48 回覆

  • you456753
  • 我先回一下原PO
    我回宿舍就收了,也沒有多看耶,不過應該是...我也差不多忘了,下次再打再說啦

    就說不是大陸妹了啊
    這串是要戰嗎...

    原PO改天要不要查一下心管

    對了 是說這種文比遊記更重要嗎= =
  • 唔....在生了啦
    真的想寫的東西都會龜比較久(然後龜到最後被腰斬這樣= =)

    showian 於 2009/10/03 00:56 回覆

  • 歐逆降
  • 大陸水手吃的菠菜好像也有人叫a菜...
    這是?= =;
  • 歐逆降
  • 大力...上面打錯
  • 真的阿,這倒沒聽說過
    是說這篇還真的能吸引到路人阿@@

    showian 於 2009/10/20 03:54 回覆

  • 米豆
  • 我是路人

    …被…騙…了…我還很高興的點了進來…
  • 這篇連知道梗的都被騙進來過XD

    showian 於 2009/12/16 02:00 回覆

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